Flaschengrößen und ihre Namen:
Piccolo 0,2 Liter
Demi/Filette 0,375 Liter
Imperial 0,75 Liter
Magnum 1,5 Liter
Doppelmagnum 3 Liter
Jeroboam 5 Liter
Methusalem 6 Liter
Salmanazar 9 Liter
Balthazar 12 Liter
Nebukadnezar 15 Liter
Melchoir/Goliath 18 Liter
Souvereign 26,25 Liter
Primat 27 Liter
Melchisedech 30 Liter
Austerngrößen und ihre Bezeichnung:
Nr. 4: 40 g
Nr. 3: 50g
Nr. 2: 60 g
Nr.1: 75 g
Nr. 0: 90 g
Nr. 00: 100 g
Nr. 000: 110 g
Nr. 0000: 120 g
Nr. 00000: 150 g
Champagnertypen:
Extra-brut: Champagner, der von Natur aus weniger als 2 g je Liter Restzucker aufweist.
Brut: Ein Brut hat ebenfalls eine sog. geringe Dosage, deren Obergrenze auf 15 g je Liter festgesetzt ist.
Sec: Obwohl er eigentlich “trocken” heißt, hat er einen Zuckergehalt von 17 – 35 g je Liter.
Demi-sec: Vorwiegend zum Dessert gedacht hat der “halb-trockene” eine Dosage von 33 – 50 g Zucker je Liter.
Doux: Der Zuckergehalt des selten gewordenen “Süßen” überschreitet 50 g je Liter.
Brut sans millésime: Der trockene Champagner ohne Jahrgangsangabe ist das Aushängeschild eines jeden Champagnerhauses, da er ca. 80% des Gesamtumsatzes ausmacht.
Blanc de Blanc: Nur aus der weißen Chardonnaytraube gekeltert, ist er ein frischer und lebendiger Aperitif.
Blanc de Noir: Nur aus den dunklen Trauben des Pinot Noir und Pinot Meunier gewonnen besitzt er eine kräftigere Frucht und mehr Struktur.
Rosé: Häufig aus einer Mischung aus Rot- und Weißwein komponiert ist er kräftiger und fruchtiger und kann deshalb auch zum Essen gereicht werden.
Millésimé: Jahrgangs-Champagner, die aus besonders guten Jahrgängen gekeltert werden und ca. 3 bis 6 Jahre gealtert sind, sind ebenfalls gute Essensbegleiter.
Cuvée Prestige: Diese Luxusabfüllungen zeigen das Optimum an Champagner. Meist handelt es sich um lange gereifte Weine aus besonders großen Jahrgängen, von denen einige einen legendären Ruf und einen ebensolchen Preis besitzen.
